さぁ～じゃがいもレシピだよ～！
極上のじゃがいもは、料理されると何倍もの美味しさを発揮しますよ！
北海道産じゃがいもで、うまいも料理を一度お試しあれ!!
札幌市中央卸売 場外市場 丸藤 藤本青果 藤本博生
スペイン風オムレツの作り方
- じゃがいもは皮をむき、トマトは湯むきをして種を取り、ピーマンはヘタと種を取っておきます。
これらと玉ねぎ、ベーコンすべてを1cm角のさいの目切りにします。
- ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳とパセリのみじん切りを混ぜ、塩コショウで味つけをします。
- フライパンにオリーブオイル大さじ6を入れて熱し、[3.] のじゃがいもをつぶさないように軽くきつね色になる程度に炒め、取り出しておきます。
- 1枚ずつ作ります(材料はすべて二分の一量)。
フライパンを熱してオリーブオイル大さじ1とバター20gを溶かし、[1.] のタマネギを炒め、ベーコンを加えてさらに炒めます。
- ピーマン、[3.] のじゃがいも、トマトの順に加えて炒め合わせ、塩・コショウして味を調えます。
- [5.] の材料に火がとおったら、[2.] の卵液を流し入れます。
- 全体に大きくかき混ぜます。
- 卵が半熟状になれば、弱火にしてふたをし、じっくりと蒸し焼きにします。
- [8.] を裏返して中火にし、さっと焼き上げて皿に盛ります。
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スペイン風オムレツ
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